Gaya Hidup

4 Resep Telur Dadar Padang ala Restoran untuk Masak di Rumah

Published

4 bulan ago

Agustus 16, 2023

IndoJurnal – Apakah kamu pecinta masakan Indonesia, terutama masakan padang? Jika iya, pasti tidak asing dengan kelezatan dari resep Telur Dadar Padang.

Menu telur yang berasal dari Padang, Sumatra Barat, ini merupakan hidangan populer yang pasti ada di setiap rumah makan padang.

Kombinasi telur yang lezat dengan rempah-rempah khas Padang menciptakan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Yuk, simak beberapa resep telur dadar padang beserta langkah-langkahnya!

Telur Dadar Padang Klasik

Bahan Utama:

4 butir telur ayam
50 gr kelapa parut, sangrai hingga kekuningan
8 buah cabai merah atau rawit, iris
3 lembar daun bawang, iris
2 sdm terigu
2 sdm tepung beras

Cara Membuat:

Pertama, kocok telur dan campur dengan bumbu halus.
Selanjutnya, tambahkan irisan cabai, daun bawang, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata.
Kemudian, masukkan kelapa parut yang sudah disangrai dan tepung beras yang telah dilarutkan. Aduk hingga merata.
Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga matang dan berwarna keemasan.
Lalu, angkat, potong, dan sajikan

Telur Bebek Dadar Ala Padang

Bahan Utama:

6 butir telur bebek
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
10 buah cabai merah keriting
4 sdm kelapa sangrai
2 sdm terigu
1 sdm tepung beras
3-4 batang daun bawang
3-4 batang daun seledri
1 sdt lada
5 lembar daun jeruk, iris halus
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat:

Pertama, haluskan bawang dan cabai. Kocok telur dan campur dengan bumbu halus.
Selanjutnya, tambahkan terigu dan tepung beras. Pindahkan ke wadah, tambahkan kelapa sangrai, daun bawang, seledri, daun jeruk, lada, garam, dan kaldu.
Kemudian, panaskan teflon, goreng telur dan balik dengan hati-hati.
Sajikan.

Telur Minang ala Rumahan

Bahan Utama:

4 butir telur bebek
2 butir telur ayam
5 lembar daun bawang
6 lembar daun seledri
1 lembar daun kunyit
5 lembar daun jeruk
Garam, merica

Bumbu Halus:

6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai keriting
1 buah tomat

Cara Membuat:

Pertama, kocok telur dan campur dengan bumbu halus, daun-daun yang sudah diiris, garam, dan merica. Kemudian, aduk rata.
Masak dengan api kecil hingga matang.
Sajikan.

***BACA JUGA:* *4 Website Penyedia Tes Minat Bakat Jurusan, Ketahui Potensimu!***

Telur Dadar dengan Wortel ala Padang

Bahan Utama:

3 butir telur ayam
2 sdm tepung terigu
Daun bawang merah secukupnya
Wortel secukupnya
5 buah cabai merah
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Sedikit air

Cara Membuat:

Pertama, haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih. Iris daun bawang dan potong wortel.
Lalu, campur telur dengan bumbu halus, sayuran, tepung terigu, air, garam, dan kaldu bubuk. Kocok hingga berbuih.
Kemudian, goreng dalam minyak dengan api kecil hingga matang dan keemasan. Potong-potong dan sajikan.

Nikmati Cita Rasa Autentik

Dengan telur dadar Padang yang beragam ini, kamu bisa merasakan kelezatan hidangan khas Padang di rumah sendiri. Nikmati rasa autentik yang menggugah selera dengan variasi bumbu dan bahan yang berbeda-beda.

Ingatlah untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera kamu dan nikmati bersama keluarga atau teman-teman. Selamat memasak dan menikmati Telur Dadar Padang yang nikmat!