POLITIK

Manfaat Sayur Kangkung, Menjaga Kesehatan Jantung hingga Menurunkan Diabetes

Published

1 tahun ago

April 30, 2023

IndoJurnal – Sayur kangkung adalah jenis sayuran hijau yang biasa dikonsumsi sebagai bahan masakan di Asia Tenggara, terutama di Indonesia, Malaysia, dan Thailand.

Sayur ini memiliki daun berwarna hijau dan batang berwarna putih dengan akar yang lekat pada tanah atau air.

Pada umumnya, kangkung dijual di pasar tradisional atau supermarket dalam bentuk ikat atau cangkir kecil yang berisi air.

Makanan ini memiliki rasa yang segar dan renyah ketika dimasak, dan dapat diolah menjadi berbagai masakan, seperti tumis, sup, atau gado-gado.

Selain itu, kangkung mudah ditemukan di negara-negara Asia Tenggara dan biasanya dianggap sebagai sayuran yang sehat dan bergizi.

BACA JUGA: Biografi Virgoun, Berawal dari Last Child Hingga Surat Selingkuh untuk Starla

Manfaat sayur kangkung

Sayur kangkung kaya akan nutrisi dan serat, dan memiliki beberapa manfaat kesehatan yang signifikan.

Makanan ini juga nikmat jika disajikan dengan tempa ataupun nasi hangat. Tapi memang, sayur kangkung memiliki banyak manfaat sebagai makanan sehat

Beberapa manfaat utama sayur kangkung adalah:

1. Meningkatkan kesehatan jantung

Sayur kangkung mengandung kalium, serat, dan asam folat yang membantu menjaga kesehatan jantung dan sistem kardiovaskular.

2. Menurunkan risiko diabetes

Sayur kangkung mengandung senyawa yang disebut polifenol yang dapat membantu mengurangi resistensi insulin, sehingga dapat membantu mengurangi risiko diabetes.

3. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Sayur kangkung mengandung vitamin C dan antioksidan yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melawan infeksi.

BACA JUGA: Seorang Ibu Meninggal usai Melahirkan 5 Anak, Keluarga Cari Pendonor ASI!

4. Menjaga kesehatan mata

Sayur kangkung mengandung lutein dan zeaxanthin, yang merupakan nutrisi penting untuk kesehatan mata. Nutrisi ini membantu mencegah degenerasi makula dan penyakit mata lainnya.

6. Menjaga kesehatan tulang